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ようこそ CAMBLEM グリーン珈琲焙煎所!
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酸味(Acidity) :★★★ 苦味(Bitternes):★★★ コク(Body) :★★★★ 風味(Aroma) :★★★★
<JIS有機栽培/無農薬・フェアトレードのスペシャルティーコーヒー> 農薬や化学肥料を一切使わない昔ながらの自然農法で栽培し、完熟豆のみを丁寧に収穫しました。 良質なコーヒーが栽培されている東ティモール。中でもレテフォホは最上級の品質のコーヒーが採れています。数多くの集落がある中で、今回はエラトイ集落のコーヒーを採用。甘みと酸味がバランス良く共存し、透明感のあるまろやかな美味しいフェアトレードコーヒーです。
★東ティモールコーヒーの歴史と品種東ティモールにおけるコーヒーは、1815年にポルトガルの総督が、ブラジルから持ち込んだのが始まりと言われています。1860年頃には周辺国とコーヒーの取引が行われるようになり、1900年代前半には大規模なプラテーションが作られるました。1975年、いよいよポルトガルから独立できるというタイミングで、インドネシアの占領下となり、インドネシア軍の設立した会社がコーヒー貿易を独占。しかし、インドネシアがコーヒー栽培を重要視していなかったことから放置され、無農薬で化学肥料を使わない栽培方法が定着しました。1994年からコーヒー貿易は解放され、2002年の独立前後から民間企業やNGOが参入し、産業として再び活性化してきたという歴史があります。
★東ティモールコーヒーの味の特徴レテフォホ産東ティモールコーヒーは、スムースな舌触りで爽やかな酸、クリーンで繊細な味わいながら、しっかりとした苦味と甘みを持っています。皆さんに言っていただく味の特徴としては以下が挙げられます・味のきれいさ・すっきりとした飲み心地・香りのよさ・甘味が強い・きれいな明るいシトラス系の酸・バランスが良い・何杯でも飲める・コーヒーが苦手な方でも飲める・ブラックが苦手な方でものめる
★ レテフォホでのコーヒーの栽培の特徴レテフォホは東ティモール最高峰ラメラウ山のふもとに位置し、標高が1500~2000mという高地であり、日中と夜間の温度差が他地域に比べても大きく、雨季には降雨量が2500〜3000ミリに達するため、東ティモールの中でも特にコーヒー栽培に適した土地と言われています。農薬や化学肥料を一切使用したことがないピュアオーガニックの恵まれた土壌に育まれ、ネムノキに守られのびのびと自然栽培され、生産者によって丁寧に手摘みされます。
生産地:東ティモール エルメラ県 レテフォホ エラトイ集落 収穫・精製:手摘み・ウォシュド・天日乾燥 標高:1,400~1,700m 品種:ティピカ種 乾燥:天日乾燥、アフリカンベッド 栽培:シェードグロウン、農薬化学肥料不使用
・価格表
・送料について
■通常配送(ヤマト運輸):税込5,400円以上お買上で本州送料無料(北海道・九州6,480円以上)税込3,240円以上お買上で本州送料半額(北海道・九州4,320円以上)■クリックポスト便:全国送料300円 税込3,240円以上お買上で全国送料無料(コーヒー豆600g迄発送可 )※クリックポスト便は、ご自宅のポストに投函のため日時指定は出来ません。※必ずサイズ規定をご利用ガイドにてご確認ください。※600gを超えてのご注文の場合、発送規定外でキャンセル扱いとなり再注文になります。・配送について通常配送(ヤマト運輸)とクリックポスト便からお選びください。・支払い方法についてクレジットカード:VISA、Mastercard、AMERICAN EXPRESS、 JCB、その他:スマホ決済 (PayPay その他)、コンビニ決済、Pay-easy (ペイジー)決済、銀行振込、代金引換
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挽き方 選択してください 豆のまま 極細挽き(エスプレッソ) 中細挽き(ペーパー) 中挽き(コーヒーメーカー・サイフォン) 粗挽き(プレス式) 極粗挽き(パーコレーター)
焙煎度 選択してください おすすめ焙煎 ミディアム 浅煎り ハイ 中煎り シティー 深煎り フルシティー フレンチ イタリアン 生豆のまま