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ハワイコナ エクストラファンシー ハワイアンクイーン農園

商品説明

酸味(Acidity)   :★★★★
苦味(Bitternes):★★★
コク(Body)      :★★★
風味(Aroma)   :★★★★★

 

ハワイ島は活火山の島
養分豊富で水はけのよい土壌と穏やかな気候、そして適度な降雨が最高のコーヒー豆を育みます。

コナコーヒーはハワイ諸島の中でも一番大きいハワイ島の西側、コナ地域で栽培されているコーヒーだけがそう呼ばれています。
ハワイ島は島全体が活火山の島で、いまでも生々しい噴火の爪痕が島のいたる所で見られます。

肥沃で水はけのよい弱酸性の溶岩の土と適度な気温差、そして毎日降るスコールがコーヒーにとっては最高の環境であり、この大自然こそハワイコナをハワイコナたらしめる大きな要因です。 芳醇な甘い香りとフルーツのような酸味、そしてスッキリとした後味は、こうした最高の環境から生まれてくるのです。

ハワイコナ屈指の大農園に発展

ハワイコナが高品質といわれる理由の一つに手摘み収穫が挙げられます。 ブラジルやインドネシア等、大規模なコーヒー生産地になると、どうしても機械で収穫せざるを得ません。
ですからそこには未成熟なもの、異物、虫食いなど、コーヒーの品質を落としてしまう要因となるものが混入されやすいといえます。

しかし、ハワイコナは伝統的に手で摘む手法が守られており、収穫の段階で完熟豆だけを選別するために安定して品質の高い豆を提供できるのです。
さらにセミウォッシュド精製によって、雑味の無いクリアな香味を出すことができるわけです。

手摘み収穫とセミウォッシュド精製

ハワイコナのコーヒー農園は大小合わせて600以上あるといわれていますが、その中でも良質なコーヒーが穫れるといわれているのがホルアロア地区。 ハワイアンクイーンコーヒー農園はまさにそのホルアロア地区にあります。

コーヒーロードといわれる山の中腹を南北に走る道の東側、標高550mから760mのなだらかな斜面に当初60エーカー(東京ドーム5個分)で始めたのが、現在では160エーカー(東京ドーム14個分)に拡大され、ハワイコナ屈指の大農園になりました。 毎年行われているコーヒーの品評会でも何度も賞をいただき、2013,2014年度2年連続優勝を獲得!そして2019年も再び優勝の栄冠に輝きました!
徹底した農園管理、灌漑施設の充実が品質の良いコーヒーを生み出しています。

自然乾燥が基本

生豆の品質を左右するものの一つが水分量です。
乾燥方法によっても味に違いがでてくるのですが、ハワイアンクイーンコーヒー農園では基本的に大きなビニールハウスのようなパティオ(乾燥場)でⅠ−2か月程じっくり自然乾燥させます。
最後の仕上げは機械乾燥によって最適な水分量になるように調節しています。

コナコーヒーの等級は、豆の大きさと欠点豆の数によって選別されます。 大きければ大きい程、欠点豆が少なければ少ない程、良質な豆と判断されます。
ハワイコナの中で最も高品質な等級は「エクストラファンシー」、その次に「ファンシー」。それ以下は「ナンバーワン」、「プライム」と選別されます。

火山性の肥沃な土壌と十分な降雨、午前は温暖な海風が午後には涼しい山風と雨が日中の暑さをクールダウンするといった1日の気温の寒暖差など、コーヒー栽培には非常に恵まれた環境にあります。

特徴として、明るく爽やかな柑橘系の酸味とコク・すっきりと後口が楽しめます。

近年、ハワイコナは、スペシャルティコーヒーの人気が高まるにつれて、アメリカ・中国にて需要が増えていることから、価格が高騰し、日本への輸入量は減少しています。

原産国:アメリカ合衆国
地   域:ハワイ島 コナ ホルアロア地区
農園名 : ハワイアンクイーンコーヒー農園
規    格 : エクストラファンシー
品 種 : ティピカ種                                                                                              標    高
 : 550~760m
収穫時期 : 9~4月
精製方法 : 手摘み収穫・ウオッシュド 
    自然乾燥後に機械乾燥仕上げ
風味特徴 : 芳香な甘い香りとフルーツのような爽やかな酸味、そして深い味わいとスッキリしたクリアな後味が特徴。

 

・価格表

グラム数(g) 価格(税込) 割引率
100g 3,240円 -
200g 6,480円 -
300g 9,720円 -
400g 12,960円 -
500g 16,200円 -



・送料について

宅配便                               税込5,400円以上お買上で本州送料無料
税込3,240円以上お買上で本州送料半額
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