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s01121イルガチェフェ モカ ベレカG.1

イルガチェフェ モカ ベレカG.1
酸味〇苦味〇コク◎香り〇 おすすめ焙煎度:6

シダモ地方のイルガチャフィー地区で栽培され、ウォッシュド式で処理されたモカ。
通常のイルガチャフィーG1よりもさらに高品質で、こだわりを持って作った商品です。
紅茶を思わせるようなフレーバーと甘味が特徴的。

ハンドピックとカッピングを何度も繰り替えし、
【ベレカ】レベルに仕上げています。

※ベレカ(エチオピアで「尊敬」を意味する言葉)

★SCAA評価 85.375点
5.ミディアム(浅煎り)の味覚
浅煎りの味覚紅茶、青リンゴ、レモン、マスカット、抹茶、グラッシー、ジンジャーなどいろいろな香り。上品で華やかです。
砂糖を溶かしたような甘味もあり、
やや強めの酸味が特徴的です。
ボディー感もあります。
6.ハイ(中煎り)の味覚
紅茶、ジンジャーのような香りと甘味、
ほのかにローストしたクルミのような香りがします。
ボディー感もあります。酸味もきれいで、クリア。
7.シティー(深煎り)の味覚
やや苦み出てきます。
アッサム紅茶のような香りがほのかにします。
苦味と酸味、ほのかな紅茶風味を楽しみたい方にはおススメです。
バランスがいいです。

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